基围虾让好吃就是这么简单

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基围虾让好吃就是这么简单的用料

鲜活基围虾（小甜虾） 1斤 黄酒 20克
盐 5克 葱 4段
姜 5片 蒸鱼豉油 25克

基围虾让好吃就是这么简单的做法

基围虾让好吃就是这么简单的做法图解1

步骤1

将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾；
基围虾让好吃就是这么简单的做法图解2

步骤2

待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。

基围虾让好吃就是这么简单的烹饪技巧

虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-04

©本菜谱的做法由 薰衣草 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 家常菜 粤菜 咸 中国菜

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