美味鸡蛋灌饼

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姐姐来西安吃了一次鸡蛋灌饼，之后念念不忘，今天我尝试第一次做，教给姐姐，让她以后也可以自己在家吃到。

鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋 两个 面粉 适量
大葱 一小段 喜欢的酱
生菜

鸡蛋灌饼的做法

美味鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

用热水和好面后醒五分钟，然后揪成面剂子备用。
美味鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入葱花
美味鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面剂子擀平后，均匀的抹上食用油（熟油）。
美味鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

沿长边对折卷起来。
美味鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

将卷好的面团压扁，用面杖擀平，稍薄一些。
美味鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

平底锅热油，八成热时，放入面饼，待面饼起泡后，用筷子扎开小口，灌进蛋液。
美味鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

盛出，抹上喜欢的酱汁，卷入生菜即可。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

不要用大火哦！中小火就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 ---mavis--- 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 河南菜 中国菜

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