酱油鸡

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酱油鸡的用料

全鸡 姜片
料酒 生抽
老抽 冰糖3，4颗

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

我们就两个人，所以用的是半只。水冲洗干净。姜切片
酱油鸡的做法图解2

步骤2

姜片下热油锅煎香，鸡下锅两面煎金黄
酱油鸡的做法图解3

步骤3

煎鸡的时候就可以准备炖料了。比例是1:1，拿个小碗量就好。半碗水，半碗生抽，半碗料酒，4分之一碗老抽，3，4颗冰糖。全下，开后转小火慢熬
酱油鸡的做法图解4

步骤4

汤汁是肯定不会泡过全鸡的，不然就变汤了哈。我是每十分钟给鸡翻身，然后中途有空的时候就去把汁不断淋在鸡的身上。
酱油鸡的做法图解5

步骤5

小火慢熬出来的鸡肉才嫩，然后汁也很浓惆，拌饭超级好吃！砍件的时候注意从关节砍，肉就不会碎

酱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 逸悠妈妈的简单生活 编写，未经授权不得转载

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