蛋包饭

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蛋包饭的用料

米饭 2人份 鸡蛋 3个
火腿 适量 番茄酱 适量
生抽 一锅铲 面粉 小半碗

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

香肠切丁
蛋包饭的做法图解2

步骤2

切好装碗备用
蛋包饭的做法图解3

步骤3

然后像炒花饭一样，先往锅中倒油，烧热，把火腿丁倒进锅中翻炒，加入米饭，炒匀，加一锅铲生抽，然后加入适量番茄酱，可以加点水先和番茄酱混合再加入锅中，要让最后的饭呈比较黏糊状，蛋包饭里面太干不好吃。炒好盛出备用。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

把小半碗面粉加入水，搅匀后倒入打好的鸡蛋液里
蛋包饭的做法图解5

步骤5

锅里放少量油，中火，倒入上一步调好的蛋液，转一转锅，让蛋液覆盖锅底，有气泡的地方戳破再加入蛋液，使蛋皮平整，然后把饭放入锅中，只放一个半圆，然后把另一半蛋皮翻过来，关火。将盘子倒扣在锅中，然后把锅倾斜。使蛋包饭完整的到盘中~
蛋包饭的做法图解6

步骤6

这一盘有点焦~不过外焦里嫩，口感超棒
蛋包饭的做法图解7

步骤7

然后用番茄酱挤出喜欢的字~~
蛋包饭的做法图解8

步骤8

简直太好吃~哈哈哈

蛋包饭的烹饪技巧

注意翻转锅的时候慢一点，不然蛋皮容易破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 Hwy美食大王 编写，未经授权不得转载

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