吮指脆皮虾

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草莓小熊
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可爱的虾是很有营养的，但是最普通的煮着吃让家里的弟弟小朋友和我这个吃货大朋友都不感兴趣。所以，做了一道鲜香酥脆的脆皮虾，虾皮香脆，虾肉鲜嫩，还可以用汤汁拌米饭，大家都做做看吧~

脆皮虾的用料

虾 生抽
盐 醋
料酒 葱姜蒜末
糖

脆皮虾的做法

步骤1

处理虾：剪掉虾须虾线和其它硬的部分，从虾背划开一道拿掉虾线。

步骤2

切好葱姜蒜，可以根据口味切些香菜末。

步骤3

锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香，让后倒入虾翻炒。

步骤4

撒上料酒，翻炒一下。根据口味放入适量糖，生抽，盐，加入一些香醋使虾皮变脆。

步骤5

加入适量水，大概把虾没过来，盖上盖子焖3至5分钟。

步骤6

揭开盖子。翻炒，调火收汁，收的还剩一点点红红的鲜亮的汤汁，撒上香菜末，调味又提色~

步骤7

装盘，简单好吃的吮指脆皮虾出锅啦~

脆皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 草莓小熊 编写，未经授权不得转载

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