腊排骨炖土豆

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腊排骨炖土豆的用料

腊排骨 500g 土豆 5个
花椒 几个 干小红辣椒 1个
葱 2颗

腊排骨炖土豆的做法

腊排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

腊排骨我是年前腌好风干切好放冰箱里的，吃的时候直接拿出一包
腊排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净切好备用
腊排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

先将腊排骨出水。将水淹过排骨煮到水开，捞出排骨，水倒掉。（这样避免汤汁不会太咸，也会使汤不会太油腻。我出了两次水。安个人口味而定。）
腊排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

调料和出好水的排骨放在炖锅里大火炖到水开，再关到中火，肉90成熟后放土豆，大致所需时间一个小时至一个半小时。（因为家里有老人和小孩今天没放调料，这样清淡又超级简单方便。）
腊排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

炖好了起锅，撒上葱花
腊排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

感觉怎样，汤汁不咸不淡，土豆也刚好

腊排骨炖土豆的烹饪技巧

花椒和干辣椒也可以不放。有干橘皮还可放半块橘皮，腊排骨还可以炖豌豆粉条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 二妹乖乖宝 编写，未经授权不得转载

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