凉拌海带丝

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小云也会煮菜啦
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海带我买的是干的那种，一叠。一般三到四折泡开就有一盘了。

凉拌海带丝的用料

海带 三片至四片 盐，酱油，胡椒 适量
花椒 十几颗 红尖椒 根据自己的口味，我一般加三四颗
大蒜 三瓣 老干妈 一勺，普通的钢勺那么大
拌饭酱 一勺 ，没有可以不加 糖 一勺
韩式辣酱 一大勺 细辣椒粉 一勺
醋，根据个人口味加

凉拌海带丝的做法

步骤1

将海带洗净，泡开。大约一下午时间。

步骤2

将海带切细丝。拍蒜，切碎。

步骤3

锅内加水，水有一定温度，加盐，尖椒，花椒。水煮沸的话，将海带丝倒入。

步骤4

海带丝熟了（我都是直接尝的，不要煮久了，不然就不好吃了）。倒入筲箕，并用凉水冲。感觉不热了，放在一边

步骤5

将老干妈，拌饭酱，韩式辣酱，糖，酱油，盐，胡椒一起搅拌。
凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

锅内加油，将酱倒入立即将大蒜，海带倒入，翻炒。加醋，辣椒粉调味。盛出。

凉拌海带丝的烹饪技巧

辣椒粉主要是为了颜色比较漂亮，如果没有也可以不加。虽然是凉拌，但是我的调味酱下锅炒了，我觉得味道就会比较融合，不呛口，而且也会比较入味，大蒜也不会那么辣。ps如果自己直接调，就那样拌也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

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