菠萝包

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偶素、萌妈咪
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菠萝包的用料

高筋粉 250g 酵母 3g
牛奶 50g 鸡蛋液 20g
黄油 20g 盐 5g
酥皮 低筋粉 80g
糖 35g 黄油 40g
蛋液 30g

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

1.酵母融入牛奶，倒入高筋粉中，倒入蛋液，加少许盐，揉成面团。然后放入黄油再揉成光滑的面团。发酵至两倍大。分成六个小团。2.制作酥皮：黄油融化加入糖粉稍稍打发，加入蛋液拌匀，筛入低筋粉，揉成面团。3.酥皮幹平盖在面团上，用到划格子，刷上鸡蛋液。（面团一定要发酵至用手摁下去小洞不会塌陷也不会回缩）
菠萝包的做法图解2

步骤2

入烤箱180℃约20分钟，我上面撒了椰榕，更香
菠萝包的做法图解3

步骤3

其实我的面团没有发好，除了口感不送之外味道还是不错的

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 偶素、萌妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 烤 香 下午茶 烘焙

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