番茄酱

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小黑50
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番茄酱的用料

西红柿 2个 白糖 3勺
盐 半勺

番茄酱的做法

番茄酱的做法图解1

步骤1

选择熟透的发红的番茄，摸起来不硬略软，表面轻划十字刀破皮
番茄酱的做法图解2

步骤2

开水煮沸，放进西红柿，关火盖盖闷3分钟，皮会翘起来，很容易剥
番茄酱的做法图解3

步骤3

盖盖子闷3分钟
番茄酱的做法图解4

步骤4

神奇的三分钟过后，番茄皮已经很容易剥掉了，用筷子轻轻一夹即可剥掉
番茄酱的做法图解5

步骤5

如果不容易剥皮，可以趁热用冷水再泡一下，上面显示完整的剥皮效果
番茄酱的做法图解6

步骤6

噔噔噔噔，完整的剥掉了皮，注意番茄蒂需要处理一下
番茄酱的做法图解7

步骤7

尽量切的碎一些，放入不锈钢锅中，加入白糖和盐，口味可以自己酌量添加，我的比例做出来的是酸甜口的
番茄酱的做法图解8

步骤8

开火熬制即可，需要不停翻搅防止糊锅，还有用搅拌的铲子或者勺子把番茄捣得更碎一些
番茄酱的做法图解9

步骤9

熬到比较浓稠的时候就可以出锅了
番茄酱的做法图解10

步骤10

装到干净的能封口的容器中，放凉之后密封放在冰箱冷藏室保存，食用的时候用干燥无油无水的筷子或者勺子挖取

番茄酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 小黑50 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 酸甜 果酱

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