肉蟹鸡脚煲

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熊胖胖

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喜欢吃螃蟹，原来老是去吃蟹煲，味道鲜咸鲜咸的。可那家店因为拆迁不知道搬哪儿去了！不过自己也经常在家里做来吃吃，这次很久没有烧煲了，弟弟休息买了蟹和虾说想吃正合我意啊

肉蟹鸡脚煲的用料

梭子蟹两只	明虾一斤
鸡脚半斤	豆腐
年糕	土豆，冬瓜，白菜
海鲜生抽	蚝油
麻辣鲜	鸡精
生粉

肉蟹鸡脚煲的做法

步骤1

鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会

步骤2

螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）

步骤3

土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形

步骤4

锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去，注意年糕后放，不然容易糊锅，汤浓后就可以起锅放葱花了！味道全跑汤里了，汤泡饭味道才叫一个好啊，多吃了一碗