清心润肺--芹菜炒肉丝

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芹菜炒肉丝的用料

瘦肉 150g 芹菜 300g
生粉 2小勺 生抽 2小勺
盐 适量 食用油 适量

芹菜炒肉丝的做法

清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

用碗盛起。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

煸炒1分钟加入小量盐。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤8

继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤9

脆爽可口。

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 炒 晚餐 午餐

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