青椒炒芋头花

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芋头花是时令蔬菜，在夏季上市，现在秋季了快要没有了，我很喜欢吃这个菜，因为有特有的香味，芋头花有两种，绿色的香味淡一点，一般都是炒了吃，红色的香味非常浓的，不熟透的吃到嘴里会发麻，所以要用其他做法。

青椒炒芋头花的用料

芋头花 5根 辣椒 2个
大蒜 2瓣 盐 适量
味精 适量 食用油 适量

青椒炒芋头花的做法

青椒炒芋头花的做法图解1

步骤1

把芋头花的花蕊去掉，清洗干净。
青椒炒芋头花的做法图解2

步骤2

将洗好的芋头花切成一寸长。（可以先撕皮再切，也可以不撕皮直接吃）
青椒炒芋头花的做法图解3

步骤3

大蒜切片，辣椒切成圈。
青椒炒芋头花的做法图解4

步骤4

锅预热后放入适量油，可以多一点炒出来比较好吃。
青椒炒芋头花的做法图解5

步骤5

油烧至7成热倒入大蒜和辣椒爆香。
青椒炒芋头花的做法图解6

步骤6

将芋头花倒入锅内翻炒。
青椒炒芋头花的做法图解7

步骤7

炒软之后放入适量的盐和味精，再翻拌匀即可出锅。

青椒炒芋头花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 甜甜猫咪豆 编写，未经授权不得转载

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