青椒盅

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修妈
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青椒盅的用料

碎肉 适量 大青椒 适量
虾皮 少许 姜、葱 适量
生抽 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡精 少许
水淀粉 适量 青红椒、洋葱 少许

青椒盅的做法

青椒盅的做法图解1

步骤1

买回的碎肉放案板上加虾皮、葱姜切碎。青红椒洋葱切粒。
青椒盅的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅加鸡蛋、生抽、盐、水淀粉调匀待用。
青椒盅的做法图解3

步骤3

青椒切断去籽。
青椒盅的做法图解4

步骤4

将肉馅灌入青椒内，装盘。
青椒盅的做法图解5

步骤5

入沸水锅蒸约18分钟（时间根据青椒盅大小而定）取出。
青椒盅的做法图解6

步骤6

热锅放少许油，加入青椒、红椒、洋葱粒略炒，加水烧开，放入生抽（调色）、盐、鸡精炒匀，水淀粉勾芡（水淀粉分次加入），关火将芡汁淋入青椒盅上，撒上葱花，成功。

青椒盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 修妈 编写，未经授权不得转载

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