红烧猪蹄豆皮结

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红烧猪蹄豆皮结的用料

猪蹄 1只 豆皮卷 15个
盐 适量 冰糖 8个
葱 4棵 姜 4片
蚝油 适量 五香粉 1勺
黄酒 1勺 干辣椒 2～3个
酱油 适量

红烧猪蹄豆皮结的做法

红烧猪蹄豆皮结的做法图解1

步骤1

猪蹄买回来焯一下水，洗净备用。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解2

步骤2

豆皮结（自己把豆皮切条卷成结）比较容易断，还是买市面上卷好的结。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解3

步骤3

葱、姜、辣椒、切好备用。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热放姜片。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解5

步骤5

倒入猪蹄翻炒，加入盐、冰糖、酱油、辣椒段、黄酒、五香粉少量。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解6

步骤6

加水炖煮。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解7

步骤7

加入2棵打好结的葱。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解8

步骤8

中小火炖煮40分钟，猪蹄熟烂。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解9

步骤9

倒入豆皮结，我的豆皮结都散了，加少量盐煮熟。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解10

步骤10

最后加入葱、蚝油，翻炒装盘。
红烧猪蹄豆皮结的做法图解11

步骤11

装盘。

红烧猪蹄豆皮结的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 吃货上阵 编写，未经授权不得转载

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