烤箱烤猪肉铺

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倪大婷子
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烤箱烤猪肉铺的用料

瘦肉馅儿 250g 料酒 2汤匙
生抽 1汤匙 虾油 1茶匙
蜂蜜 2茶匙 细砂糖 2茶匙
盐 1.5g 红曲粉 1g
黑胡椒粉 若干（自己口味）

烤箱烤猪肉铺的做法

烤箱烤猪肉铺的做法图解1

步骤1

将瘦肉馅儿再剁5分钟，让口感更加细腻。
烤箱烤猪肉铺的做法图解2

步骤2

加入料酒，生抽，虾油，蜂蜜，顺时针搅拌肉馅儿直至上劲儿！
烤箱烤猪肉铺的做法图解3

步骤3

再加入糖，红曲粉，黑胡椒粉，继续顺时针搅拌均匀！
烤箱烤猪肉铺的做法图解4

步骤4

取出一半倒入保鲜膜内用擀面杖擀至和烤盘大小，厚度约3mm！
烤箱烤猪肉铺的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷冻约2小时定型！
烤箱烤猪肉铺的做法图解6

步骤6

将定型好的肉馅儿从保险膜内取出，在烤盘内铺上一层锡纸，再将定型好的肉馅儿放在锡纸上，再涂上一层蜂蜜，撒上芝麻！
烤箱烤猪肉铺的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，中下层，用下火烤30分钟，没10分钟翻一次面，直至水分完全烤出即可！

烤箱烤猪肉铺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 倪大婷子 编写，未经授权不得转载

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