家庭酸菜鱼

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YY77520
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这是我在家做的，味道很不错

家庭酸菜鱼的用料

草鱼 1条 花椒 15颗
酸菜 1包 盐 适量
干红辣椒 5个 白芝麻 1勺
葱 3根 生姜 适量
大蒜 适量 料酒 3ml
生粉 2勺

家庭酸菜鱼的做法

家庭酸菜鱼的做法图解1

步骤1

把鱼切片切完后加入黄酒，生粉，盐，鸡蛋清腌制15—30分钟
家庭酸菜鱼的做法图解2

步骤2

热油，放入酸菜，生姜，大蒜，干辣椒翻炒，炒出香味后放入鱼骨继续超，等鱼骨上色了加入开水淹没酸菜，煮开后盛出
家庭酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把鱼片焯一下水，不要超过5分钟，鱼肉容易碎
家庭酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把鱼片倒入酸菜上，撒上葱花和白芝麻，热油，浇在鱼肉上完工

家庭酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 YY77520 编写，未经授权不得转载

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