无烤箱版 烤茄子

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无烤箱版 烤茄子 的用料

茄子 蒜 一个茄子差不多一半的蒜
生抽 适量 与蒜泥拌在一起 葱
油辣椒 没有可以不加

无烤箱版 烤茄子 的做法

步骤1

将茄子竖着划到口子

步骤2

将茄子放入微波炉 划口面向下微波两分钟 再翻过来微波一分钟 （一定要划口子 避免茄子炸了）

步骤3

如果没有微波炉 可省略第二步 蒸一下茄子也行 别蒸太久 将微波好的茄子沿着刚才的口子划到底部 别划破了 可用小刀慢慢划 拨开茄子滩平

步骤4

将茄子放入锅中 中火 往茄子里刷猪油或熟菜油 有香味了 就可放入生抽拌好的蒜泥 将蒜泥均匀的放入茄子里 最后根据自己口味放入油辣椒 或者烧烤辣椒粉 不吃辣的可直接起锅入盘不加辣椒

步骤5

最后可撒些许葱花 （ 我们这吃折耳根 就是鱼腥草 吃得惯的可加一些 很香 没吃过的别轻易尝试 ）

无烤箱版 烤茄子 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 AiSiliii 编写，未经授权不得转载

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