苏格兰炸蛋

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烤箱，中层，185度20分钟。8个分量。

苏格兰炸蛋的用料

鹌鹑蛋 8个 猪肉 200g
面包糠 20g 食盐 0.5小匙
洋葱 半个 酱油 1汤匙
胡椒粉 少许 米酒 1汤匙
蔬菜 少许 淀粉 少许
食用油 少许

苏格兰炸蛋的做法

苏格兰炸蛋的做法图解1

步骤1

锅中加水烧开，放入鹌鹑蛋，转小火煮两分钟，熄火后盖上盖子焖煮三分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋又嫩又滑。
苏格兰炸蛋的做法图解2

步骤2

#鹌鹑蛋、鸡蛋去壳技能get#把鹌鹑蛋放进保鲜盒，盖上盖子轻轻摇晃。
苏格兰炸蛋的做法图解3

步骤3

这样就能给鹌鹑蛋轻松去壳，剥出表皮完美无瑕的鹌鹑蛋。
苏格兰炸蛋的做法图解4

步骤4

洋葱切碎，加适量食用油，小火炒到洋葱变成金黄色。
苏格兰炸蛋的做法图解5

步骤5

猪肉搅成肉糜。
苏格兰炸蛋的做法图解6

步骤6

在猪肉中加入食盐、酱油、米酒、胡椒粉和炒香的洋葱。
苏格兰炸蛋的做法图解7

步骤7

顺着一个方向搅拌上劲，再抓起肉团摔打几分钟。
苏格兰炸蛋的做法图解8

步骤8

把肉团分成大小均等的8小份。
苏格兰炸蛋的做法图解9

步骤9

给鹌鹑蛋沾上一层淀粉。
苏格兰炸蛋的做法图解10

步骤10

取一个小肉团，压扁后包入沾上淀粉的鹌鹑蛋，这样鹌鹑蛋和肉馅能很好地粘合在一起。
苏格兰炸蛋的做法图解11

步骤11

把包好的苏格兰炸蛋裹上一层面包糠。
苏格兰炸蛋的做法图解12

步骤12

放入185°预热好的烤箱，中层，上下火烤20分钟。
苏格兰炸蛋的做法图解13

步骤13

最后点缀上一些蔬菜即可装盘。

苏格兰炸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

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