云朵蛋

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旋旋喵
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偶然一次看到一位美女厨娘拍的视频，觉得这道云朵蛋实在是太萌了，没有说制作步骤，但是懂烘焙的都应该一看就会，于是自己琢磨着做！第一次做就发上来了，还不太完美哈～

云朵蛋的用料

鸡蛋 一个 柠檬汁或白醋 几滴
黑椒粉 一丢丢

云朵蛋的做法

云朵蛋的做法图解1

步骤1

所需材料合照
云朵蛋的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离，这时就可以预热烤箱了，上火150，下火200
云朵蛋的做法图解3

步骤3

蛋白打至鱼眼状滴入柠檬汁，喜甜的可以再加入一点白砂糖，我这里没加，继续打至蛋白硬性发泡，用刮刀在碟子里整出类似云朵的形状
云朵蛋的做法图解4

步骤4

在蛋白的顶端弄个小凹槽，放上蛋黄，撒上一丢黑椒粉，放入烤箱
云朵蛋的做法图解5

步骤5

时刻观察烤箱内状况，我是烤了3分钟，只要蛋白有点焦黄就可以了
云朵蛋的做法图解6

步骤6

这个造型还不太完美，但还是很萌哒！ 蛋白吃起来有点咸！其实这款作品味道真心一般般，也可能是我没做好，有朋友改良得更好要告诉我哦～
云朵蛋的做法图解7

步骤7

俯拍来一张！
云朵蛋的做法图解8

步骤8

有木有呆呆萌萌哒？

云朵蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 旋旋喵 编写，未经授权不得转载

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    / 9 云朵蛋的做法步骤

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