水煮肉片–家庭版

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好长时间没有好好做饭了,今日儿子提抗议了,唉,只好做一点肉安抚,完全打乱了我的减肥计划。

水煮肉片–家庭版的用料

牛肉片 一斤 豆瓣酱,水淀粉,姜蒜末,辣椒末,鸡精,花椒,老抽,料酒,白糖。 各适量
油菜,香菜,香菇,金针菇,木耳,海带,火锅用的各种肉丸 随意

水煮肉片–家庭版的做法

水煮肉片–家庭版的做法图解1

步骤1

先来个全家福,咦,怎么将豆瓣酱给漏掉了。
水煮肉片–家庭版的做法图解2

步骤2

牛肉片加入老抽,料酒,白糖,水淀粉抓匀。
水煮肉片–家庭版的做法图解3

步骤3

锅中热油,下豆瓣酱炒出红油。
水煮肉片–家庭版的做法图解4

步骤4

放入一半姜蒜末炒出香味后放入牛肉片炒散。
水煮肉片–家庭版的做法图解5

步骤5

依次放入配料翻炒,注意,蔬菜类最后下锅。
水煮肉片–家庭版的做法图解6

步骤6

各种食材都熟之后加入鸡精调味,淋入水淀粉收汁,盛入大碗,撒上另一半姜蒜末,辣椒末,花椒。
水煮肉片–家庭版的做法图解7

步骤7

锅內烧热油直至冒烟,将油浇在上面即可。

水煮肉片–家庭版的烹饪技巧

虽然品像不好看,但是超级好吃。家里吃就讲实惠,所以各种料放的都很多。喜欢吃辣就多放辣椒末,喜欢吃麻就多放花椒,看个人喜好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-23

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