糯米藕

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幸福的蕊啊
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用桂花酱当酱汁也可以，甜度够了就不用加了。藕的选用很关键，要直型，短粗为宜，一定要眼多够大。

糯米藕的用料

藕 两根 糯米 300克
红枣 小枣十颗 白糖 适量
牙签 适量 红糖 适量
冰糖 适量

糯米藕的做法

步骤1

糯米浸泡两小时以上，枣用开水浸泡十分钟，藕去皮

步骤2

藕从大的一边开始切，距尾部一厘米多切掉，先用筷子把眼通一遍，填糯米，填好一部分就用筷子压一下，直至填满。把切下的藕重新安装好，用牙签固定，一般用8根，一定要插紧。

步骤3

藕放高压锅中，加水没过藕，放枣，加入一汤匙红糖，用手抓一把冰糖，两汤匙白糖，盖好盖子，大火，喷气后40分钟关火

步骤4

藕做好一定要浸泡，一般我放在高压锅浸泡一夜后放入冰箱，也可等汤凉后，用汤汁浸泡藕放入冰箱，用时从冰箱取出，切薄片，可淋桂花酱，也可直接淋浸泡藕的汤汁

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 幸福的蕊啊 编写，未经授权不得转载

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