下饭辣椒酱

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撑死杨小胖
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从同事姥姥那里得到的祖传秘访

下饭辣椒酱的用料

红肉辣椒 3斤 洋葱 1斤
大蒜 1斤 西红柿 1斤
大酱 1袋400克 白醋 半袋200克
盐 150g 味精 150g
白糖 300g

下饭辣椒酱的做法

下饭辣椒酱的做法图解1

步骤1

红肉辣椒洗净，去掉辣椒蒂，用料理机打碎待用，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉
下饭辣椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜去皮，打成蒜末待用
下饭辣椒酱的做法图解3

步骤3

西红柿、洋葱切碎待用（切洋葱时嚼口香糖可以有效防止流泪呦）
下饭辣椒酱的做法图解4

步骤4

准备好大酱和白醋待用
下饭辣椒酱的做法图解5

步骤5

准备好盐、糖、味精待用
下饭辣椒酱的做法图解6

步骤6

将打好的辣椒酱放入锅中
下饭辣椒酱的做法图解7

步骤7

放入切碎的洋葱和西红柿
下饭辣椒酱的做法图解8

步骤8

放入大酱、白醋、盐、糖，小火将锅烧开
下饭辣椒酱的做法图解9

步骤9

开锅后放入蒜末、味精，搅拌均匀后关火
下饭辣椒酱的做法图解10

步骤10

晾凉后出锅装瓶，完成。

下饭辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 撑死杨小胖 编写，未经授权不得转载

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