双椒黄鱼

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韦博
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双椒黄鱼的用料

小黄鱼 500g 盐 5g
料酒 10ml 红黄剁椒 20g
蒜头 10g 姜，葱 5g

双椒黄鱼的做法

步骤1

将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。

步骤2

取蒜头拍成蒜泥，油炸成金蒜（炸好的油保留待用)，将姜，葱切末。

步骤3

将小黄鱼冲洗干净，摆放盘中，鱼上铺放姜，葱和炸好的金蒜，最后倒少量料酒。

步骤4

取蒸锅将水烧开，放入鱼，大火蒸十分钟，关火焖三分钟。

步骤5

把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。

双椒黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 韦博 编写，未经授权不得转载

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