照烧味道的烤鳗鱼饭

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Qin勤
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孩子喜欢吃，于是尝试下，味道真不错，分享给大家。

照烧味道的烤鳗鱼饭的用料

鳗鱼 一条 料酒 2勺
白糖 4勺 老抽 1勺
生抽 2勺 姜粉 2勺
盐 适量 油 少许
白芝麻 随意 米饭 根据自己需要决定

照烧味道的烤鳗鱼饭的做法

照烧味道的烤鳗鱼饭的做法图解1

步骤1

将鳗鱼洗净，去骨去刺，切成均匀的小块，用盐均匀抹在鱼块上面，放置一小时，然后用水冲下，再甩水备用。
照烧味道的烤鳗鱼饭的做法图解2

步骤2

鱼块放在浅口盘里，加入除盐的配料拌匀放冰箱冷藏一夜入味，记得要翻面，使之入味。
照烧味道的烤鳗鱼饭的做法图解3

步骤3

烤箱预热215度，将铝箔纸铺在烤盘上，刷一层油防粘，有皮的那面朝上，中层烤10分钟，取出翻面，再刷一层酱汁撒些白芝麻放入烤箱10分钟。
照烧味道的烤鳗鱼饭的做法图解4

步骤4

剩余的酱汁放入锅里烧开，待出炉装盘后淋在上面。
照烧味道的烤鳗鱼饭的做法图解5

步骤5

取出，浇汁。米饭上放上两块鳗鱼，漂亮，开吃。

照烧味道的烤鳗鱼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 Qin勤 编写，未经授权不得转载

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