西式松饼

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松饼是西式做法，做法很像我们的鸡蛋饼，它不仅可以做早餐，当做下午茶也是不错的选择。 把面糊调稀一些，可煎出外皮略酥脆里面软嫩的薄饼。可以淋果酱、蜂蜜，还可以夹火腿等一起食用，俺的简单做法就是筛一点儿糖粉，配水果吃。

西式松饼的用料

鸡蛋 1个 自发粉 150克
细砂糖 30克 黄油 30克
牛奶 200ml 蜂蜜 45ml

西式松饼的做法

西式松饼的做法图解1

步骤1

将黄油隔水融化。
西式松饼的做法图解2

步骤2

加入细砂糖拌匀，放凉备用。
西式松饼的做法图解3

步骤3

将牛奶慢慢的倒入面粉中。
西式松饼的做法图解4

步骤4

搅拌成无颗粒的面糊。
西式松饼的做法图解5

步骤5

面糊中加入打散的鸡蛋。
西式松饼的做法图解6

步骤6

拌匀。
西式松饼的做法图解7

步骤7

再加入晾凉的黄油。
西式松饼的做法图解8

步骤8

充分拌匀。
西式松饼的做法图解9

步骤9

平底锅烧温热，关火，舀一勺松饼糊。
西式松饼的做法图解10

步骤10

开小火，待面糊定型。
西式松饼的做法图解11

步骤11

中小火两面煎制。
西式松饼的做法图解12

步骤12

待两面金黄熟透即可。

西式松饼的烹饪技巧

松饼好吃的秘诀： 1.加入了适量的黄油。 黄油可以使松饼的口感更加蓬松、味道更浓郁。 2.用的是自发粉。 自发粉调制的面糊，放置一段时间就会比较蓬松。（如果没有自发粉，可以用低筋面粉加入一小捏泡打粉混和替代）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 煎 晚餐 二人世界 煮

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