酱爆花蛤

精品
1.2万 浏览 48 收藏
收藏
虎旦
虎旦
＋ 关注

辣的有味道

酱爆花蛤的用料

花蛤 一斤 韭菜 一小把
姜 一小块 辣椒段
蒜 5、6瓣 郫县红油豆瓣酱 俩勺
料酒 生抽
盐 花椒
胡麻油（地方特产）

酱爆花蛤的做法

酱爆花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤泡水里滴油吐沙俩三小时，放清水加热到张口，继续吐沙。然后用刷子清洗外壳，搬开在水龙头从此有黑色泥沙状东西，然后放水里不停搅动直到水清为止。沥出备用。
酱爆花蛤的做法图解2

步骤2

姜蒜切丝，韭菜切段备用
酱爆花蛤的做法图解3

步骤3

锅里放油，冷锅放辣椒段、花椒爆香，放入姜蒜丝，郫县豆瓣酱翻炒出红油。
酱爆花蛤的做法图解4

步骤4

放入花蛤、料酒、盐（个人认为盐少放点）生抽翻炒
酱爆花蛤的做法图解5

步骤5

放入韭菜翻炒，淋胡麻油出锅

酱爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 虎旦 编写，未经授权不得转载

酱爆花蛤的其他做法更多

酱爆花蛤的全部作品

上传我做的这道菜

酱爆花蛤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆花蛤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱爆花蛤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活