酱炒花蛤

2.2万 浏览 99 收藏
收藏
和柔小厨师
和柔小厨师
＋ 关注

酱炒花蛤的用料

花蛤 700g 红辣椒 4个
姜 少许 大蒜 1颗
料酒 少许 三生川麻婆豆腐酱 2勺

酱炒花蛤的做法

酱炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤用盐水浸泡，吐沙（这是早上买的，晚上做放置了八九个小时）放盐，有利于吐沙是新获小技巧
酱炒花蛤的做法图解2

步骤2

这是花蛤吐出的沙，只是想跟朋友说，少在外面吃这个。真的蛮容易得结石，这么多沙子。
酱炒花蛤的做法图解3

步骤3

滤出的花蛤，等待下锅
酱炒花蛤的做法图解4

步骤4

等锅中水开后，放入花蛤。等其全部张口即可捞起。
酱炒花蛤的做法图解5

步骤5

捞起张口的花蛤并用冷水清洗干净。未张口的花蛤是死的需要扔掉。真心觉得需要用清水洗一遍因为此时会有泡沫的漂浮物些许。
酱炒花蛤的做法图解6

步骤6

配料，准备下锅炒
酱炒花蛤的做法图解7

步骤7

炒配料并放入两勺三生川麻婆豆腐酱
酱炒花蛤的做法图解8

步骤8

再放入些许水
酱炒花蛤的做法图解9

步骤9

放入花蛤，同时放入料酒些许，翻炒3-5分钟。最后放入葱花。
酱炒花蛤的做法图解10

步骤10

大功告成，起锅。

酱炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 和柔小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 拌 咸

酱炒花蛤的其他做法更多

酱炒花蛤的全部作品

上传我做的这道菜

酱炒花蛤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱炒花蛤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酱炒花蛤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活