樱桃克拉芙提

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樱桃克拉芙提的用料

冷冻挞皮 1块（或是参照这里自己做） 大樱桃 8个
砂糖 50克 杏仁粉 3大匙
蛋 2个 淡奶油 140克

樱桃克拉芙提的做法

樱桃克拉芙提 的做法图解1

步骤1

冷冻挞皮自然解冻，取出挞皮放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开；

步骤2

擀到厚约3mm左右，比挞模大一圈时，将挞皮移到挞模上；

步骤3

将挞皮紧贴挞模，不要留有缝隙, 用擀面棍在挞模上滚一下，将挞模边缘多余的挞皮撕去；
樱桃克拉芙提 的做法图解4

步骤4

在挞皮底部用叉子刺上许多小孔，以免烘烤时膨胀起来；
樱桃克拉芙提 的做法图解5

步骤5

铺上烘焙纸，放上重物，入180°C烤箱烘烤15分钟；
樱桃克拉芙提 的做法图解6

步骤6

取出重物，挞皮上刷一层蛋液，再入180°C烤箱烤5分钟； 大樱桃放入微波炉低火转半分钟，取出晾凉后放入挞内；
樱桃克拉芙提 的做法图解7

步骤7

杏仁粉和细砂糖混合，加入淡奶油搅拌至基本融化；
樱桃克拉芙提 的做法图解8

步骤8

蛋液分三次加入混合打匀后倒入挞内；
樱桃克拉芙提 的做法图解9

步骤9

放进已经预热好的烤箱，170°C烘烤30-35分钟，至表面起了漂亮的焦黄色即可。

樱桃克拉芙提的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载

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