十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面

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面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

丝瓜鸡蛋面的用料

丝瓜 250克 鸡蛋 一个
盐 2克 油 10克
调味鲜 1克 香油 3克
辣椒汁 5克

丝瓜鸡蛋面的做法

十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解1

步骤1

面条少许，丝瓜一条。
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解2

步骤2

面条煮断生，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解3

步骤3

煮好的面条过清水待用，丝瓜切条。
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解4

步骤4

先炒丝瓜，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

放点盐炒匀，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解6

步骤6

放点清水或高汤，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解7

步骤7

将丝瓜煮熟，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解8

步骤8

倒进煮好的面条，调点辣椒汁。
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解9

步骤9

再调点调味鲜，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解10

步骤10

烧开，
十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面的做法图解11

步骤11

盛进碗里，放上煮熟的鸡蛋，淋上香油即可开吃。

丝瓜鸡蛋面的烹饪技巧

蛋和面条先煮熟待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 水青青 编写，未经授权不得转载

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