韭菜炒酥河虾

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《本草纲目》中对于韭菜的描述是：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，所以说韭菜在补肝、补肾、滋阴壮阳方面是有一定效果的。而河虾不但是高蛋白低脂肪的健康食材，同样对于肾虚，阳wei，也有很好的食疗效果。韭菜炒河虾就是这样一道强强联合、有补肾壮阳效果的小炒。不过也不需要太过于介意这个效果，所谓食疗都只能起到温补的作用，并不是立竿见影的。韭菜炒河虾的味道不错，营养又下饭，无论如何都适合家中常做。

韭菜炒酥河虾的用料

小河虾 韭菜
姜 蒜
盐 油
料酒

韭菜炒酥河虾的做法

韭菜炒酥河虾的做法图解1

步骤1

材料准备好。河虾多洗几遍。然后加点盐泡十来分钟。
韭菜炒酥河虾的做法图解2

步骤2

锅烧热加入油。稍微多点
韭菜炒酥河虾的做法图解3

步骤3

沥干水的虾倒入锅中，慢慢煸炒，这样虾会酥了，直接吃都可以呢。可以加点盐炒。沥干油盛出来备用，
韭菜炒酥河虾的做法图解4

步骤4

锅里留少量虾油，其余的放起来。煮菜用，很香的。
韭菜炒酥河虾的做法图解5

步骤5

放入蒜末姜丝，倒入韭菜。炒一会。
韭菜炒酥河虾的做法图解6

步骤6

再倒入虾。继续翻遍，锅边缘倒入料酒。加入盐，继续煸炒。炒至入味即可。
韭菜炒酥河虾的做法图解7

步骤7

盛出来就好了。
韭菜炒酥河虾的做法图解8

步骤8

来个特写。

韭菜炒酥河虾的烹饪技巧

煸炒河虾时可以加入盐巴，这样咸味也进去了。变椒盐小河虾了。哈哈…炒酥点，这样吃起来就不会刺到嘴巴了啊。连壳吃特补钙啊。煸炒出来的虾油可以放起来，下次炒菜用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载

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