油泼三色臊子面加肉

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学校食堂的一绝，可惜这学期没有了，就想着自己动手尝试一下~

油泼三色臊子面加肉的用料

面粉 450g 猪肉
芹菜 胡萝卜
土豆 大葱 一根
大蒜 半个 鸡蛋 1-2个
醋 生抽
盐 鸡精
老抽 白糖

油泼三色臊子面加肉的做法

油泼三色臊子面加肉的做法图解1

步骤1

面加适量食盐揉好（为了吃起来口感更加筋道），覆上保鲜膜静置醒面。
油泼三色臊子面加肉的做法图解2

步骤2

肉和芹菜、胡萝卜、土豆切丁。鸡蛋加盐打散。
油泼三色臊子面加肉的做法图解3

步骤3

葱从中间划开切末，蒜拍扁切碎。
油泼三色臊子面加肉的做法图解4

步骤4

蔬菜入锅焯熟。这个可以分开下，因为不同的蔬菜煮熟需要的时间是不尽相同的，这里为节省能源就一锅煮啦!
油泼三色臊子面加肉的做法图解5

步骤5

将老抽、白糖、食盐与水和成烧肉用的汁子，让调料在水里完全溶化（这样是为了烧肉时不至于让调料糊锅）。
油泼三色臊子面加肉的做法图解6

步骤6

肉烧好，鸡蛋炒好切碎。这样配菜工作就完毕了~
油泼三色臊子面加肉的做法图解7

步骤7

面条根据个人喜好可粗可细。煮好后捞出沥干水分盛入盘或碗内，放葱花、蒜末、（辣椒面）于上，然后烧油油泼。
油泼三色臊子面加肉的做法图解8

步骤8

再搁上肉丁、鸡蛋碎、蔬菜丁，根据个人口味进行调味，搅拌后就可以吃了∩__∩ただいま＼(^o^)／

油泼三色臊子面加肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 babysbreathhi 编写，未经授权不得转载

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