螃蟹冬瓜汤

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夏天家里经常做这种汤，很清爽可口

螃蟹冬瓜汤的用料

螃蟹 两只 冬瓜 一块
鸡蛋 一个 盐 一勺
蒜蓉 两瓣 鸡精 适量

螃蟹冬瓜汤的做法

螃蟹冬瓜汤的做法图解1

步骤1

首先，螃蟹登场。 放他们在水里呆半个小时，并加点醋，这样可以让他们吐尽沙子
螃蟹冬瓜汤的做法图解2

步骤2

两只正欢快的吐着泡泡，让他们安静的做一会儿美男子！
螃蟹冬瓜汤的做法图解3

步骤3

这时候趁机打一个鸡蛋，加一点盐打匀，冬瓜切小块。螃蟹抓出洗净，对半切下
螃蟹冬瓜汤的做法图解4

步骤4

热锅，加入一点油，原谅我家的锅，是我把他弄黑的☜
螃蟹冬瓜汤的做法图解5

步骤5

将半只螃蟹沾一下鸡蛋，迅速放入锅中微煎
螃蟹冬瓜汤的做法图解6

步骤6

像这样，不用煎的太过因为还要煮，只要把半边的口封住不让里面的蟹黄流出就好
螃蟹冬瓜汤的做法图解7

步骤7

重新下油，油热后加入蒜蓉爆香

步骤8

等锅中水开后，把剩下蛋液绕圈倒入锅中，等冬瓜熟透后即可起锅
螃蟹冬瓜汤的做法图解9

步骤9

完成！ 可以撒点葱花
螃蟹冬瓜汤的做法图解10

步骤10

…

螃蟹冬瓜汤的烹饪技巧

螃蟹要选重一点的，比较有料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 一只会疼的牙 编写，未经授权不得转载

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