阿一鲍~

1.5万 浏览 12 收藏
收藏
__顺7自燃
__顺7自燃
＋ 关注

香港人和北京人吃鲍鱼的方式是不同的。

阿一鲍~的用料

鲜鲍鱼 四只 鸡爪 四只，
蚝油 适量 干贝 适量，
排骨 适量 干香菇 两朵。
盐 适量 酱油 适量
白糖 适量 料酒 适量
淀粉 适量 味精 适量
姜 适量 葱 适量

阿一鲍~的做法

步骤1

鲍鱼处理干净，用勺子把肉整粒挖出，去掉内脏，暴雨肉刷子刷干净。把肉洗干净放入冰水中。十分钟

步骤2

香菇泡在热水里泡开，泡香菇的水留着备用。

步骤3

鲍鱼取出从中间用刀尖割一下这样是能保证鲍鱼入味，但不要把鲍鱼都切开。

步骤4

锅放入泡香菇的水烧开放入鲍鱼。两片姜，两段葱白。

步骤5

放入鲍之后再让水开个一两分钟的，小火锅里加入鸡爪，这里也可以多放一块猪皮，干贝肉，香菇，排骨（排骨提前飞水。）

步骤6

锅里加水莫过鲍鱼即可中火熬六个小时，中间要不间断看看加水确保不干锅，鲍鱼放如果中就不要翻动了，鲍鱼唇边易损坏。

步骤7

追后大火收汁，另起一锅加入白糖，料酒，蚝油，淀粉，味精适量，熬到粘稠。

步骤8

关火夹出鲍鱼，放入盘中淋上熬的稠汁。开吃即可。

阿一鲍~的烹饪技巧

这里还可以加火腿肉，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 __顺7自燃 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

阿一鲍~的其他做法更多

上传我做的这道菜

阿一鲍~的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿一鲍~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 阿一鲍~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活