松饼

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中秋节必吃…酥软可口，满嘴溢香

松饼的用料

自制豆沙馅心 1晚 自制松仁瓜仁红枣馅心 1碗
猪肉萝卜丝红馅 1碗 普通面粉 750g 30只松饼
糖 75克 水 126g
油 330g

松饼的做法

松饼的做法图解1

步骤1

比例，油酥面：面粉100g 油 50g 水油皮：面粉150g 油60g 糖25g 水42g 按照比例增减，这是10只普通大小的
松饼的做法图解2

步骤2

把按平均分的油酥面团15g一个包入水油皮里28g，像包汤团一样收口收紧
松饼的做法图解3

步骤3

包好的基本胚
松饼的做法图解4

步骤4

把圆胚擀成椭圆卷起
松饼的做法图解5

步骤5

再一次
松饼的做法图解6

步骤6

基本形状，可以开始包馅
松饼的做法图解7

步骤7

擀面两种，一种横截面直接往下发散变圆，另一只将胚子对折按下，擀圆，两者都有利有弊按个人喜欢，但必须注意 面皮一定要中间厚，旁边薄这样月饼面不会绷开，而且烤熟后特别有层次
松饼的做法图解8

步骤8

包好后刷蛋液撒芝麻
松饼的做法图解9

步骤9

豆沙自己炒的，红枣五仁自己做的，猪肉萝卜红馅
松饼的做法图解10

步骤10

进入烤箱…180度25-30分钟
松饼的做法图解11

步骤11

装盒送人
松饼的做法图解12

步骤12

层次多，又松软，中秋快乐

松饼的烹饪技巧

面粉要分油酥团和水油团两种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 蕾的花园 编写，未经授权不得转载

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