东北辣白菜

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吃货落落桑
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简单易学，味道很正宗

东北辣白菜的用料

大白菜 两颗 辣椒面 2斤
盐 一袋 白糖 适量
味精 适量 姜 适量
大蒜 适量 苹果 一个
梨 一个 盐 一袋

东北辣白菜的做法

东北辣白菜的做法图解1

步骤1

忘了照细节图了，希望大家能懂*^_^* 因为我是东北姑娘，以前村子里有一半是朝族人，所以特别爱吃，大家借鉴吧 .把大白菜从中间一分为二，切开。然后每一层中都抹上盐，最好是大粒盐。不用怕多，尽量多点。然后放在干净的容器里用石头压住，以便把多余水分压出.放置五六 天
东北辣白菜的做法图解2

步骤2

把腌好的白菜用水冲洗干净，沥干水分
东北辣白菜的做法图解3

步骤3

最主要的就是酱料，粗辣椒面里面加开水烫一下，别多了，黏糊就行，里面放白糖，苹果丝，梨丝，蒜末，姜末搅拌均匀，放置一会
东北辣白菜的做法图解4

步骤4

在沥好水的每一层上涂抹弄好的酱料， 都涂好后放在干净的容器里。因为天气热，放在冰箱里一个星期
东北辣白菜的做法图解5

步骤5

5.一周之后即可食用。食欲大大的哦。嘿嘿。

东北辣白菜的烹饪技巧

一定要带手套，否则辣手。尽量用海盐腌制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 吃货落落桑 编写，未经授权不得转载

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