清炒羊角豆

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仙女不着鞋
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初来新加坡时，看着这个毛茸茸的什么东西，可以吃吗？勇敢尝试后，还挺好吃的，不过有股怪味，我可以接受，不知道，亲们可以接受不？补肾圣品啊！原来我们国内也有种植买卖的，我以前怎么没看到过呢？

清炒羊角豆的用料

羊角豆 一包 盐，味精，胡椒粉，醋，料酒 适量

清炒羊角豆的做法

清炒羊角豆的做法图解1

步骤1

将羊角豆洗干净，锅中加水，煮，两三分钟，加少量油盐，可使羊角豆保持翠绿
清炒羊角豆的做法图解2

步骤2

煮好的羊角豆捞出，过冷水，然后切成丁
清炒羊角豆的做法图解3

步骤3

开火，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜，吃辣的小伙伴，可以加干辣椒，爆香，后加入羊角豆翻炒
清炒羊角豆的做法图解4

步骤4

炒出羊角豆的精华，黏液后，加入调料，料酒，醋，胡椒粉，翻炒均匀，如果太干可以少加一点点儿水进去，煮开后加入味精，盐，调味，出锅！

清炒羊角豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 仙女不着鞋 编写，未经授权不得转载

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