爆羊肉

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本来想用洋葱，可是懒得下楼……比较懒…不过最后这道菜葱全剩下了…大家看情况放…另外调料的用量实在不会形容～抱歉啦！

爆羊肉的用料

羔羊肉 250g 大葱白 1颗
孜然 2勺 大蒜 2个
姜 1小块 香油 少许
贝露汁 3勺 盐 少许
糖 少量 淀粉 1勺半

爆羊肉的做法

爆羊肉的做法图解1

步骤1

羔羊肉250g，可以不用提前解冻!
爆羊肉的做法图解2

步骤2

葱白靠近前面一点不用…
爆羊肉的做法图解3

步骤3

切滚刀块儿或者切丝儿都行
爆羊肉的做法图解4

步骤4

蒜片姜丝备好。
爆羊肉的做法图解5

步骤5

稍微把羔羊肉过下水七分熟就可以，姥姥说放点醋可以去膻腥，不过我放了一小瓶盖的白酒去腥
爆羊肉的做法图解6

步骤6

做水的时候准备料汁儿，把上述所有的调料除了香油和孜然以外全部到一起加少许水调成汁儿备用
爆羊肉的做法图解7

步骤7

焯完水的羊肉加香油和孜然拌匀备用
爆羊肉的做法图解8

步骤8

锅内油热放入蒜片姜丝炒出香味后倒入羊肉，翻炒干松后倒入汤汁，翻炒10秒倒入大葱在翻炒15秒出锅。
爆羊肉的做法图解9

步骤9

哇咔咔…成品就是这样滴…要趁热吃啊…

爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 幽幽zsy 编写，未经授权不得转载

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