杂炒彩椒盅【纯素】

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让人很有食欲，很健康的一道菜

彩椒盅的用料

彩椒 1个 玉米粒 40克
香菇 6朵 茶树菇 6根
金针菇 少许 红辣椒 一根
豆腐干 一大块 芝麻 1小勺
调和油 30克 盐 适量
香菜 2条 香油 1小勺

彩椒盅的做法

步骤1

先将香菇、茶树菇、红辣椒、豆腐干切丁备用。

步骤2

大火将油烧至7成热，倒入第1步的材料翻炒至熟透备用。

步骤3

彩椒放入蒸锅里蒸熟，小心将顶上大约2厘米厚整个切下。把第2步炒好的料放入彩椒盅，再撒上芝麻、放上香菜，最后淋上香油就可以了。

彩椒盅的烹饪技巧

1）选彩椒的时候要小心看是否完整，特别是底部，如果有裂口的话，里面菜的汁会流出，味道就会很淡； 2）翻炒时要把食材炒透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 米家私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 午餐 炒 香 儿童青少年

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