牛肉彩椒盅

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营养可口，变着花样吃~

牛肉彩椒盅的用料

科尔沁牛里脊肉 50g 三色彩椒 各20g
青豆 20g 玉米粒（鲜） 20g
胡萝卜 20g 食用盐 适量
食用油 适量 葱末 少许
姜末 3g 蒜末 5g
酱油 适量

牛肉彩椒盅的做法

牛肉彩椒盅的做法图解1

步骤1

将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。
牛肉彩椒盅的做法图解2

步骤2

1 将科尔沁牛里脊肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。
牛肉彩椒盅的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。
牛肉彩椒盅的做法图解4

步骤4

炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，加盐，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。
牛肉彩椒盅的做法图解5

步骤5

将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。

牛肉彩椒盅的烹饪技巧

1 口感嫩滑；牛肉丁可提前浆制下； 2 彩椒口感清甜不难吃，vc丰富，适合生吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 科尔沁塔拉专营店 编写，未经授权不得转载

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