蔬菜沙拉

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豆子芽儿
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这夏日的暑气…貌似丝毫未受秋天的影响…依然炙烤着…灼热着…在酷暑里，来一份清爽解腻的沙拉，有木有凉爽许多？

蔬菜沙拉的用料

苦叶菊 一小棵 樱桃萝卜 2-3个
球生菜 几片 圣女果 3-5颗
紫橄榄 1片 鸡蛋 1个
丘比倍煎芝麻酱 1小包（或适量）

蔬菜沙拉的做法

步骤1

材料处理：1.清洗各蔬菜，并沥水；2.圣女果对切；3.樱桃番茄去蒂尾，切圆片；4.生菜撕小片；5.苦叶菊挑黄白的，撕小株；（绿色偏苦不要）；6.紫橄榄切丝；

步骤2

煮鸡蛋：1.起炉灶，空锅放水，加少量盐，放鸡蛋煮3-5分钟；2.捞起，过凉水，剝壳；3.切3mm厚片；

步骤3

装盘：1.取漂亮空碗或盘，将各蔬菜间歇着放入，使色彩混杂诱人；2.在上面放上鸡蛋片；3.保鲜膜覆盖好；4.送入冰箱冷藏；
蔬菜沙拉的做法图解4

步骤4

食用：1.取出蔬菜，撕去保鲜膜；2.将倍煎芝麻酱以螺旋圈挤在蔬菜上；3.完成，食用前，筷子拌匀，OK

步骤5

注意事项：蔬菜品种基本都可以加；比如长缸豆和蒜芯的话，就需要切段并焯水哦…紫橄榄不喜欢的可以用红叶生菜；等等…需要的是色彩搭配的合适、靓丽；再者…装沙拉的碗很重要哦…好菜需要好碗衬…

蔬菜沙拉的烹饪技巧

蔬菜可以按自己喜欢的口味买…能直接生吃的，直接拌…不能生吃的稍微焯水过凉再拌…拌蔬菜沙拉，最好是倍煎芝麻酱；煮鸡蛋一定记得水里放少许盐，防止鸡蛋裂壳；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 豆子芽儿 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 外国菜 朋友聚餐 拌 清淡

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