泡椒鲫鱼

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若水三千7
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妈妈菜改良版，泡椒开胃，西芹爽口，一道营养美味的下饭菜。

泡椒鲫鱼的用料

鲫鱼 盐
芡粉 花椒
泡椒 西芹
生姜 大蒜
小葱

泡椒鲫鱼的做法

泡椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净，全身抹上盐、料酒（忘了拍片，借百度里的图片）腌十分钟左右去腥；
泡椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

准备佐料，葱花
泡椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

芹菜切小粒
泡椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

泡椒，生姜，大蒜切粒，装好
泡椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

将腌好的鲫鱼清水洗净，锅内热油炸鱼，油温九成，中大火，炸至两面金黄，起锅装盘（一定要熟了再翻不然会翻烂）
泡椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

炸鱼剩下的油炒泡椒、姜、蒜，待出味后放入西芹，加入花椒，少许白糖，盐提味，并沟薄芡，放少许味精，加入葱花翻炒起锅淋在鱼上就ok了，泡椒很开胃，西芹也清新爽口！

泡椒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 若水三千7 编写，未经授权不得转载

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