红烧泡椒鲫鱼

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自己最拿手的就是这道菜 第一次做就很成功 爸爸也夸我做的很不错呢

红烧泡椒鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 泡椒 适量
泡姜 适量 葱 适量
蒜 适量 生姜 适量
生抽 适量 白糖 适量
料酒 适量 淀粉 适量
盐 适量 鸡精 适量

红烧泡椒鲫鱼的做法

红烧泡椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

买两条较小的鲫鱼 洗净
红烧泡椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

在鲫鱼的两面划几刀
红烧泡椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入生姜 料酒去腥 淀粉 让鱼肉更嫩
红烧泡椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

泡姜泡椒和大蒜蒜切末
红烧泡椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

用炸鱼的油炒香泡姜末泡椒末和蒜末 再放入一勺豆瓣 和生抽
红烧泡椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

倒入一小碗清水 再放入鱼 和葱段 少许白糖 改为小火 盖上盖子 焖一会儿
红烧泡椒鲫鱼的做法图解7

步骤7

最后先盛出鱼 在汤汁中倒入少许水淀粉 勾芡 淋到鱼上 放上葱花 就大功告成啦 ！

红烧泡椒鲫鱼的烹饪技巧

让鲫鱼好入味 但不要划太深 不然下锅炸时容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 囧菇菇小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 腌 焖 咸 辣

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