尖椒拌皮蛋

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vivian小希
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便捷、好吃、好看！

尖椒拌皮蛋的用料

皮带 3个 红尖椒 适量
青尖椒 适量 盐
味精 海天蚝油
蒜末 油辣椒
醋 花椒粉
香菜

尖椒拌皮蛋的做法

尖椒拌皮蛋的做法图解1

步骤1

尖椒洗净，切丝备用，香菜切段备用。
尖椒拌皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋去壳，每一个皮蛋等量切分为四瓣，围绕盘子装成一个圈，中间留空。
尖椒拌皮蛋的做法图解3

步骤3

用一干净小碗调料，将葱末、蒜末、香油、蚝油、醋、味精、盐、油辣椒根据个人口味调入小碗中，拌匀。最后将其全部倒入盛装皮蛋的盘中，从皮蛋留出的中间空白处，慢慢倒入。
尖椒拌皮蛋的做法图解4

步骤4

倒入少量色拉油（所有炒菜用食用油均可），数量约一小勺，烧热，将备用的尖椒（红、绿）一起放入锅中翻炒1分钟。起锅，将其倒入皮蛋留出的空白处。
尖椒拌皮蛋的做法图解5

步骤5

最后撒上香菜，完成。

尖椒拌皮蛋的烹饪技巧

1、皮蛋用小刀，或线比较容易切块。2、尖椒一定用少量油翻炒一下，才能出香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 vivian小希 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 拌 香 凉菜 午餐

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