焦香藕饼

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红豆蜜
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给爱吃耦合的老公的一道改良菜，结果就是他很喜欢！比耦合油少，不腻。不爱吃饭的儿子也吃了一块儿，惊喜！

焦香藕饼的用料

藕 半支 五花肉 2到3两
鸡蛋 1个 淀粉 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 1勺 盐 适量
五香粉 适量

焦香藕饼的做法

焦香藕饼的做法图解1

步骤1

把主料剁岁，喜欢葱姜的盆友可以也适量加入，把辅料也一一加入。
焦香藕饼的做法图解2

步骤2

朝一个方向均匀搅拌，到起胶的状态，什么叫起胶，我的理解就是伸一个手指头到肉馅里，出来后有粘腻的肉馅粘住你的手指头，然后把肉馅静置半个小时，养一下，更好入味。
焦香藕饼的做法图解3

步骤3

平底不粘锅最好，在手里做成肉饼状，放到锅里。一面煎到肉饼结实后再反面。直到两面都焦黄可以出锅。
焦香藕饼的做法图解4

步骤4

成品图，咬到嘴里脆滑爽弹，有肉香还有藕的清甜，有机会也可加入马蹄(荸荠)，效果会更赞！

焦香藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 红豆蜜 编写，未经授权不得转载
分类： 秋 香 午餐 饼 煎

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