黄鸭叫炖豆腐

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艺域
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儿子正在长身体，这道菜含丰富的钙质，味道鲜美，为孩子健康成长，大家学学吧！

黄鸭叫炖豆腐的用料

黄鸭叫 400g 嫩豆腐 2一3块
料酒 5ml 盐 适量
干辣椒 10g 姜 10g

黄鸭叫炖豆腐的做法

黄鸭叫炖豆腐的做法图解1

步骤1

黄鸭叫切段，用料酒、少量盐腌制15分钟。
黄鸭叫炖豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐用淡盐水浸泡，备用。
黄鸭叫炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放植物油，我用的是茶籽油，烧热，放入姜丝，先炒一会再放入鱼段，待鱼肉转为白色，加入开水，盖过鱼段，将嫩豆腐切稍大的块状，放入锅中，将干红辣椒、适量盐一起放入，大火烧开，转中小火慢炖。
黄鸭叫炖豆腐的做法图解4

步骤4

大约炖20分钟，待汤色变成牛奶色，盛出，撒上葱花，完工！

黄鸭叫炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 艺域 编写，未经授权不得转载

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