豆腐鲫鱼汤

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豆腐鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1～2条 豆腐 100g
小油菜 一小把 葱、姜，盐，香菜 各适量备用

豆腐鲫鱼汤的做法

豆腐鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

把买回来的鱼清洗干净，把豆腐切成薄片，小油菜洗干净备用，葱姜切片备用
豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

把鱼在油锅里煎一下，（鱼入锅煎一下，可是炖出来的鱼汤呈奶白色、还可以去除腥味），煎的两面金黄即可，在锅里加入适量的水，放入姜葱，大火顿30分钟，加入豆腐，加盐，鸡精调味，改小火顿顿10分钟，快要出锅之前放入小油菜，盖上盖子1～5分钟，带小油菜熟出锅
豆腐鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鲜美的鱼汤出锅了，现在可以把备好的香菜、小葱（这里是拿大葱代替的）撒到汤碗里，不仅可以提鲜，在视觉上也很美观，大功告成了

豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

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