藤椒鸡

精品
2.1万 浏览 154 收藏
收藏
___瘦子
___瘦子
＋ 关注

上课做的。味道很好。

藤椒鸡的用料

鸡肉 一只或半只 藤椒 适量
盐 适量 酱油 略少
味精 适量 白糖 适量
香油 适量 鲜鸡汤 适量
醋 只要一点点 葱花 适量
小米辣 适量

藤椒鸡的做法

步骤1

煮鸡，放点花椒，姜片，去腥。煮至八分熟（用筷子插进肉里，无血水流出就好了。）

步骤2

泡在鸡汤里泡个十分钟左右。期间就可以炼藤椒油。

步骤3

锅里放油，放入藤椒，用小火慢慢炼制，注意别把藤椒炼糊了，不然影响口感。有了香味就把油舀出来。待用

步骤4

把鸡肉捞出来，晾凉，切块，放在碗里。
藤椒鸡的做法图解5

步骤5

调汁，把调料放入调匀，淋在鸡肉上，撒上葱花和小米辣。

藤椒鸡的烹饪技巧

藤椒油一定要适量，不然会很麻。小米辣也要适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 ___瘦子 编写，未经授权不得转载

藤椒鸡的其他做法更多

藤椒鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

藤椒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藤椒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 藤椒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活