蒜香浇汁青口

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排珊倒海
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青口，在我们北方叫海虹。通常做法是水煮，今天我改变了做法，不仅可以吃到青口的鲜，还能吃到蒜香。

蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的用料

青口 250g 蒜 3个
料酒 适量 盐 少许
糖 少许 花椒 少许

蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法

蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

青口洗净
蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

放入锅内，煮至青口开口后再煮两分钟
蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

煮好的青口去壳，摆盘
蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

蒜切碎，将盐，糖，料酒，花椒放入碗内调成汁
蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

姜蒜蓉炒至金黄，加入调好的汁
蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

浇到摆好的青口上

蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的烹饪技巧

青口外壳会有一些水藻，碎贝壳，清洗的时候小心不要伤到手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 排珊倒海 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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    / 7 蒜香浇汁青口#十二道锋味复刻#的做法步骤

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