贵州酸汤鱼

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海豚座星云
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在北京吃的酸汤鱼都加了汤，正宗酸汤不加糖不加醋，食的就是这个酸味！

贵州酸汤鱼的用料

草鱼 750g 豆芽 200g
韧豆腐 一块 贵州凯里酸汤 300ml
姜片 适量 香菜 适量
香葱 适量 盐 少许
水 大碗大半碗

贵州酸汤鱼的做法

贵州酸汤鱼的做法图解1

步骤1

热锅下油适量，爆香姜片倒入300毫升酸汤用油炒出香味，倒入清水，烧开后加入豆芽烧开片刻，加入切块的豆腐，烧开煮两分钟后，倒入洗净切块的草鱼，大火5分钟撒上香菜和葱段即可起锅！
贵州酸汤鱼的做法图解2

步骤2

鱼切记不要煮太久！煮酸汤鱼一定要下放豆芽这样的话整锅汤鲜美中带些清爽！

贵州酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 海豚座星云 编写，未经授权不得转载

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