柠檬提拉米苏

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shu**a012
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相传提拉米苏意大力语意思是“带我走”，那我就希望那个他能义无反顾的带我走到永远！我做的是没加吉力胶，而用了柠檬汁就清新不会感觉油腻！

柠檬提拉米苏的用料

马卡斯朋 250g 鸡蛋 2个
淡奶油 150ml 咖啡 100ml
手指饼 适量 沙糖 40g
水 50ml 柠檬汁 4ml
可可粉 适量

柠檬提拉米苏的做法

柠檬提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，因为没咖啡酒所以唯有用速溶咖啡代替！如果有味道肯定更香！
柠檬提拉米苏的做法图解2

步骤2

把蛋黄（只要蛋黄）打到发白增加两到三倍就可以
柠檬提拉米苏的做法图解3

步骤3

然后把水和糖加一起，加热80度左右不要滚否则蛋黄就熟透，把糖水慢慢一定要慢慢的加入蛋黄液中，并高速搅拌散热！这步骤主要是杀菌，不介意生蛋黄的可以忽略
柠檬提拉米苏的做法图解4

步骤4

淡奶油打发到冒尖，也就是拌起有角度不容易消失，再把马卡斯朋芝士加进去慢慢搅拌顺滑，蛋液也慢慢倒进去搅拌均匀！我喜欢有点柠檬的清新味所以加了点柠檬汁！好了芝士糊完成了

步骤5

现在准备手指饼，把饼放进咖啡蘸均匀，一层芝士糊一层手指饼铺在模具上！现在糊有点希不怕的放冰箱4小时以上就会凝固！
柠檬提拉米苏的做法图解6

步骤6

最后撒点可可粉装饰下即完成滑滑的提拉米苏了！哈哈～大功告成

柠檬提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 shu**a012 编写，未经授权不得转载

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